El Tomate (Lycopersicum esculentum Mill), representa en conjunto con la Cebolla, una de las principales hortalizas de Venezuela. Este cultivo es originario de la Región Andina, de Perú y Ecuador, siendo en México en donde se realiza su domesticación.

En Venezuela, la producción de Tomate se encuentra zonificada de la siguiente manera:

En 1992 se llegaron a cosechar hasta 12500 has de uso fresco e industrial, comenzando una reducción del área de siembra, hasta las cifras mencionadas, de las cuales casi un 50% es destinada al uso industrial.

Hoy en día, los rendimientos del Tomate se han incrementado, por el cambio a semillas Hibridas, en las que se destacan: Río Grande híbrido, Brigade y las variedades Missouri, Paceseter.

El Tomate es un cultivo de clima cálido que se adapta a temperaturas entre 21 y 25°C.